Ruymán Santana Farré


Experiencia Investigadora:

11 años de experiencia investigadora

Líneas de Investigación biología molecular, bioquímica y genética.

Experiencia Profesional:

8 años de experiencia profesional

  • Departamento de Bioquímica y biología molecular, Fisiología, genética e inmunología de la ULPGC.
    Fundación del Instituto Canario de Investigación del Cáncer Fundación Canaria de Investigación y Salud

Experiencia Docente:

14 años de experiencia docente Universitaria

  • Docente. Consejería de Educación, Universidades, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias. Unidad de perfeccionamiento del profesorado. Actualización en Biología: nuevas herramientas de análisis genético (2007)
  • Docente. Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Departamento Bioquímica, Biología Molecular y Fisiología. Extensión Universitaria. Titulación: Licenciatura en Ciencias (2007-2016)
  • Docente. Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Departamento de Biología Clínica. Extensión Universitaria. Titulación: Licenciatura en Ciencias (2009)
  • Docente. Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Departamento Bioquímica, Biología Molecular y Fisiología. Titulación: Licenciatura en Medicina (curso 2010-2011)
  • Docente. Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Departamento Bioquímica, Biología Molecular y Fisiología. Titulación: Grado en Medicina (curso 2011-2012)
  • Docente. Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Departamento Bioquímica, Biología Molecular y Fisiología. Titulación: Grado en Enfermería (curso 2014-2015)
  • Profesor Asociado. Universidad Fernando Pessoa Canarias. Departamento de Ciencias Básicas. Área de Fisiología, Psicobiología y Genética. Titulación: Grado en Enfermería, Grado en Odontología, Grado en Terapia Ocupacional, Grado en Nutrición Humana y Dietética, Grado en Psicología y Grado en Fisioterapia. (2016-actualidad)
  • Profesor Asociado. Universidad Fernando Pessoa Canarias. Departamento de Nutrición. Área de Toxicología Alimentaria y TFG. Titulación: Grado en Nutrición Humana y Dietética. (2016-actualidad)

Asignaturas que imparte:

Fisiología celular y humana I
Fisiología celular y humana II
Toxicología alimentaria
Prácticas externas
Trabajo Fin de Grado

Diego José Jodar Valido


Experiencia Profesional:

1 año de experiencia profesional

  • Personal de administración. Auxiliar administrativo. Finaco Asesores, S.L. (mayo 2021 - agosto 2022).
  • Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética. (febrero 2022 - actualidad).
  • Dietista-Nutricionista en Consulta propia de Nutrición y Dietética en Las Palmas de Gran Canaria (mayo 2022 - actualidad).
  • Colaborador en las categorías formativas del CD Valleseco como Dietista-Nutricionista (agosto 2022 - actualidad).

Experiencia Docente:

1 año experiencia docente

  • Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética. (febrero 2022-actualidad).

Asignaturas que imparte:

Prácticas externas
Nutrición en la actividad física y en el deporte
Tecnología de los alimentos
Higiene y seguridad alimentaria
Gestión de riesgos alimentarios

Judit Pérez Cabrera


Experiencia Investigadora:

5 años de experiencia investigadora

  • Estudio Predimed Plus (Prevención con Dieta Mediterránea) en el nodo de Gran Canaria en el grupo de investigación de Nutrición de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC)
  • Co-autora de artículos científicos del Estudio Predimed Plus.

Experiencia Profesional:

10 años de experiencia profesional

  • Dietista-Nutricionista en Hospiten Clínica Roca San Agustín (2011-2012)
  • Dietista-Nutricionista en Escuelas Infantiles del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana (2012-2013)
  • Ponente en Congreso SEMERGEN Canarias (2017)
  • Dietista-Nutricionista en la Fundación Canaria Oliver Mayor contra la Fibrosis Quística, sede de Las Palmas de Gran Canaria (2015-2017 ). Permanezco como voluntaria desde el 2018 hasta la actualidad.
  • Dietista-Nutricionista en el Estudio Predimed Plus en el Nodo de Gran Canaria (2016-2020)
  • Docente en el Grado de Nutrición y Dietética de la Universidad Fernando Pessoa Canarias (UFPC) (2021-hasta la actualidad)
  • Nutricionista en Centro de Psicología Aquiles en Vecindario (Actualmente)
  • Nutricionista en Centro propio de Nutrición y Dietética en Maspalomas (2019- hasta actualidad)

Experiencia Docente:

4 de experiencia docente

  • Ponente en Congreso SEMERGEN Canarias (2017)

  • Docente. Universidad Fernando Pessoa Canarias (UFP-C). Grado de Nutrición y Dietética Humana. (feb 2021-actualidad)

Asignaturas que imparte:

Fundamentos de la nutrición
Tecnología culinaria
Nutrición comunitaria
Bioética y deontología
Prácticas externas
Trabajo Fin de Grado
Técnicas de entrevista y consejo nutricional
Nutrición y cáncer
Inmunonutrición y alergias alimentarias