Experiencia Investigadora:

16 años de experiencia investigadora

Más de una cincuentena de publicaciones en revistas científicas y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales (ULPGC Y UFPC)

Experiencia Profesional:

11 años experiencia profesional

Consultor Sanitario (higiene e inocuidad alimentaria)

Experiencia Docente:

16 años de experiencia

• Profesor de Grado y Postgrado (universidad pública y privada)
• Profesor de cursos en materia de higiene e inocuidad alimentaria (APPCC, gestión de riesgos alimentarios, alergias e intolerancias alimentarias...)

(ULPGC, UFPC Y otros)

Asignaturas que imparte:

Fisiología celular y humana I
Fisiología celular y humana II
Bromatología
Microbiología y parasitología alimentarias
Tecnología de los alimentos
Higiene y seguridad alimentaria
Gestión de riesgos alimentarios

Experiencia Investigadora:

20 años de experiencia en investigación

• Evaluación de la Inmunomodulación durante el puerperio con la ingesta de leche fermentada con lactobacillus casei (2002)
• Evaluación Nutricional, Cognitiva y Social de los Niños Asistidos en el Centro de Prevención de la Desnutrición Infantil de Mendoza
  Argentina. Financia: AECID (2005-2006)
• Estudio de Intervención nutricional con Leche Enriquecida con Aloe Vera en Pacientes con Reflujo Gastroesofágico (2006)
• Accésit al Primer Premio a la mejor Comunicación Oral en castellano. I World Congreso of Public Health Nutrition. Barcelona, España (2006).
• Proyecto Europeo EURRECA (European Recommendations Aligned) perteneciente al Sixth Framework Programme Priority 5 Food Quality and Safety.
  Financia: Unión Europea (2007)
• Premio de Investigación Pediátrica de la Comunidad Autónoma de Canarias. Sociedad Canaria de Pediatría, (2008)
• Efecto de la dieta Mediterránea sobre la Prevención Primaria de la Enfermedad Cardiovascular “PREDIMED”. Financia: FIS (2011-2012)

Experiencia Profesional:

20 años de experiencia profesional

• Becaria de Investigación. Universidad de Las Palmas de GC. (2002-2005)
• Becaria de Investigación. Fundación Canaria de Investigación y Salud (FUNCIS). (2005-2007)
• Investigadora y Gestora de Proyecto. Fundación Universitaria de Las Palmas (FULP). (2007-2008)
• Investigadora. Universidad de Las Palmas de GC. (2009-2013)
• Investigadora. Fundación para la Investigación Nutricional (FIN) (2016)
• Investigadora y Gestora. Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de GC. (2016-2017)

Experiencia Docente:

5 años de experiencia docente

• Docente. Grado de Enfermería y de Nutrición y Dietética. Universidad Fernando Pessoa Canarias (2018-actualidad)
• Docente. Grado de Enfermería y Trabajo Social. Departamento de Ciencias Clínicas. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2017-actualidad)

Asignaturas que imparte:

Bromatología
Dietética I
Nutrición I
Nutrición y farmacología