Personal Docente - Bromatología

Personal Docente

Esteban Pérez García


Experiencia Investigadora:

  • Más de una cincuentena de publicaciones en revistas científicas y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales

Experiencia Profesional:

  • Consultor Sanitario (higiene e inocuidad alimentaria)

Experiencia Docente:

  • Profesor de Grado y Postgrado (universidad pública y privada)
  • Profesor de cursos en materia de higiene e inocuidad alimentaria (APPCC, gestión de riesgos alimentarios, alergias e intolerancias alimentarias...)

Asignaturas que imparte:

Fisiología celular y humana I
Fisiología celular y humana II
Bromatología
Microbiología y parasitología alimentarias
Tecnología de los alimentos
Higiene y seguridad alimentaria
Gestión de riesgos alimentarios