Inglés

Requisitos previos

Para poder acompañar la materia de esta asignatura en la idiosincrasia y complejidad del inglés para fines específicos, se recomienda que el alumno posea un dominio de inglés en torno al B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER).

Resultados de aprendizaje

 

De entre las competencias generales del título, las aplicables a la asignatura son las consignadas a continuación. De especial importancia es la competencia CG5, que se encuentra estrechamente vinculada con la asignatura de inglés, por la priorización de aspecto comunicativo, en este caso, efectuado en lengua extranjera:

• CG5: Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida

• CG10: Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos

• CG12: Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional

Con respecto a las competencias básicas, todas las del título tienen cabida en la asignatura, a saber:

• CB1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio                          

• CB2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio 

• CB3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética

• CB4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado     

• CB5: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía   

 

En cuanto a las competencias específicas, podemos mencionar las siguientes, que inciden directamente en el conjunto de la titulación en cuanto entendidas desde la óptica de la impartición y reflexión en inglés de los conocimientos sanitarios. Las competencias que se desarrollan en la asignatura proceden tanto de la formación básica común como del ámbito de las ciencias de la Nutrición.

•             CE2: Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo, en las distintas etapas de la vida

•             CE6: Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana

•             CE9: Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios

•             CE11: Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los principales alimentos

•             CE26: Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada)

•             CE30: Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición

 

Las competencias transversales que se llevarán a cabo en el marco de la asignatura de Inglés son las siguientes. Especial mención merece la CT2 por su vinculación directa con la lengua extranjera:

•             CT1: Realizar un correcto autoaprendizaje, específicamente en la recogida y tratamiento de la información        

•             CT2: Capacidad de comprensión auditiva y comunicación oral en lengua inglesa en el campo de la Nutrición

•             CT3: Comunicar de forma escrita/oral, de forma estructurada, organizada y completa a varios públicos

•             CT4: Hacer uso y aplicación de las TIC en el ámbito académico y profesional

•             CT5: Aplicar los conocimientos para la elaboración de un trabajo científico

•             CT6: Ser capaces de integrarse en equipos, tanto en función de directivos o coordinadores como en funciones específicas acotadas y en funciones de apoyo al propio equipo o a otros              

 

Los resultados de aprendizaje que persigue esta asignatura son los siguientes:

 

1. Dar a conocer al alumno textos escritos y orales en lengua inglesa relacionados con el área de la salud en general, y más específicamente con la Nutrición, de manera que sea capaz de leer y comprender la información que se transmite en ellos.

2. Proporcionar al alumno un vocabulario más amplio de la lengua inglesa tanto en el campo de las Ciencias de la Salud como, más específicamente, en el ámbito de la Nutrición.

3. Facilitar la comprensión del contenido de los textos, a la vez que se revisan y se adquieren diversos puntos gramaticales, de manera que el alumno pueda asimilar los aspectos más relevantes y recurrentes del inglés científico-técnico.

4. Utilizar las diferentes estrategias de aprendizaje tanto autónomo como crítico que permitan la reflexión sobre el funcionamiento del sistema lingüístico y faciliten el aprendizaje de la lengua inglesa.

5. Concienciar al alumno de la importancia de la lengua inglesa a la hora de establecer una comunicación con individuos de otros países y entablar relaciones a nivel internacional que les permitan implementar no sólo sus conocimientos de la lengua extranjera sino también aquellos relacionados con su especialidad.

6. Aprender a utilizar y localizar recursos informatizados y fuentes bibliográficas en lengua inglesa.

7. Aprender a recopilar e interpretar datos relevantes del ámbito de la Nutrición para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

8. Aprender a transmitir información, ideas, problemas y soluciones de manera clara y concisa a un público tanto especializado como no especializado.

 

En consecuencia, el alumno desarrollará las destrezas de la lengua extranjera (comprensión oral, comprensión escrita, expresión escrita y expresión oral) con la idiosincrasia propia del inglés para fines específicos.

Contenidos

Tema 0: Introduction (sesiones 1-4)

‘Nutri-‘ words

Macronutrients and micronutrients

        Measuring food portions

        Let me explain your diet

        Food fitness

Tema 1: Nutrition and Obesity (sesiones 5-8)

Food pyramid 

Eating disorders

Food groups

Ways of cooking

Diabetes

Measurements and BMI

Tema 2: Human Body and Digestive System (sesiones 9-13)

Body parts

Body idioms

The digestive system

Common and medical terms

Medical foreign plurals

Tema 3: Food and Nutrition (14-17)

Nutritional status

Food allergies and intolerances

Advice on diet

Tema 4: Let’s Go for Whole Grains (sesiones 19-23)

Staple Food Crops

Cereal, grain and fibre

Tema 5: Get your Vits and Minerals (sesiones 24-29)

Fruits and vegetables

Words to describe fruit and vegetables

Smoothies

Medical/scientific words: British vs American spelling

Cooking verbs and adjectives

        Vitamins

Minerals

        Listening practice

Grammar (intercalada en las sesiones)

        Grammar introduction

        Word formation

        Singular & plural medical terms

        Countable & uncountable nouns

        Conditionals

        Passives

Criterios de evaluación

La evaluación constará de dos componentes: escrito y oral. La calificación final de la asignatura será la media ponderada de los siguientes elementos, en los cuales no será necesario obtener nota mínima.

 

Componente escrito (50%):

 

- Exámenes teórico prácticos: 40%

       · Primer examen escrito (reading, grammar/language, vocabulary, writing): 20%.

Comprenderá la materia relativa al primer bloque temático del programa (unidades 1, 2 y 3).

Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CG5, CG12, CB4, CT1, CT3, CE2, CE9, CE11.

        · Segundo examen escrito (reading, gramar/language, vocabulary, writing): 20%.

       Comprenderá la materia relativa al último bloque temático del programa (unidades 4 y 5). 

        Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CG5, CG10, CB4, CT1, CT3, CE6, CE26, CE30.

 

-Informe de trabajo individual (reading, writing): 10%.

Se requerirá que el alumno entregue una serie de assignments (pequeños trabajos o tareas) a lo largo del curso. Esos assignments constarán de actividades de consolidación de las destrezas escritas en torno a los temas tratados en clase. La nota final de este instrumento de evaluación será la media ponderada entre reading (5%) y writing (5%).

Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CB1, CB2, CT1, CT3, CT4.

 

Componente oral (50%):

 

-Exámenes prácticos: 40%

       ·  Examen de escucha (listening): 20%.

A partir de varias grabaciones de temática específica pertenecientes a diferentes aspectos del temario, se evaluará la comprensión auditiva mediante actividades de distinto formato (elección múltiple con frases o imágenes, completar espacios, verdadero/falso, tomar notas, registrar datos, etc.).

Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CG5, CT1, CT2.

 

       ·  Examen oral (speaking): 20%.

Los estudiantes desarrollarán oralmente algunos de los temas tratados durante el curso en una prueba de dos partes, una de tipo monológica con soporte visual y otra interactiva a partir de preguntas formuladas por el examinador. Los temas serán elegidos al azar de entre tarjetas con ilustraciones y líneas-guía de ejecución así como de un banco de preguntas similar a las prácticas orales realizadas en clase.

Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CG5, CB3, CB4, CB5, CT2, CT3, CE6, CE26, CE30.

 

-Participación activa: 10%.

Se realizarán actividades de carácter oral (oral participation tasks) tales como breves presentaciones, exposiciones, interacciones y/o discusiones en clase sobre temas relacionados con el examen oral. En estas tareas se evaluará la producción lingüística del alumno mediante una rúbrica en términos de pronunciación, fluidez, comunicación, gramática y léxico. La nota total de participación será la media aritmética de tantas actividades orales como se hayan realizado.  

Este sistema nos servirá para evaluar las competencias CG5, CB3, CB4, CB5, CT2, CT3, CT4, CT5, CT6, CE6, CE26, CE30.

 

 

Si el alumno obtiene una nota igual o superior a 5 tras tener en cuenta las ponderaciones de todos los elementos de evaluación de las dos componentes en función de los porcentajes estipulados para cada ítem, entonces el alumno habrá superado la asignatura en evaluación continua. Si el alumno obtuviera de nota final una nota inferior a 5, entonces el alumno podrá ser evaluado en examen final de semestre y/o examen final de curso. En este examen final se mantendrán análogamente los mismos componentes, por lo que estará compuesto de un examen escrito (50%), un examen de escucha (25%) y un examen oral (25%) a fin de afianzar las mismas competencias trabajadas durante el transcurso de la evaluación continua.

 

El alumno deberá cumplir con una asistencia mínima obligatoria del 75%. El incumplimiento del porcentaje de asistencia mínimo obligatorio por parte del alumno implica que este perderá el derecho a ser evaluado en cualquier convocatoria dentro del curso académico en vigor (evaluación continua, examen de fin de semestre y examen fin de curso). No obstante, se podrá concurrir al examen de fin de curso (convocatoria de junio) si el alumno ha asistido al 60% de las clases.

 

En relación a las faltas de asistencia, para las justificaciones de estas ausencias se atenderá a lo indicado en la normativa de evaluación.

 

Metodología

Los tipos de metodología que se emplearán en la formación serán los siguientes:

Clases expositivas: Consisten en la presentación por parte del profesor de la materia propiamente lingüística de la asignatura, en concreto, los contenidos gramaticales y el vocabulario técnico de la especialidad, estableciendo relaciones semánticas con el conocimiento previo de los alumnos en aras de una mejor comprensión de la materia. Las sesiones se impartirán utilizando el inglés como lengua vehicular, siempre pensando en facilitar la adquisición y familiarización con la lengua extranjera.

Talleres: En general, la estructura metodológica a seguir en el desarrollo del módulo en el aula será activa y participativa, fundamentada sobre todo en ejercicios y tareas prácticas de adquisición de las destrezas lingüísticas de la lengua extranjera (productivas y receptivas tanto en su vertiente oral como escrita). Asimismo, se realizarán actividades que lleven a la práctica los contenidos léxicos y morfosintácticos. 

Evaluación: Comprenderá el tiempo destinado a realizar las pruebas de la parte escrita (exámenes parciales eliminatorios) y de la parte oral (escucha y expresión oral), así como las actividades de evaluación teórica y práctica.

Trabajo en grupo: La interacción entre los estudiantes se ejecutará mediante exposiciones dirigidas, discusiones y role-plays, que, en consonancia con la dinámica general del aula, se efectuará en la lengua de destino. Por tanto, en clase se animará al alumnado a utilizar el inglés aunque su expresión no sea del todo correcta de modo que prime la comprensión del mensaje sobre su corrección gramatical.

Trabajo autónomo: Fuera del aula, se requerirá que el alumno lleve al día la materia ahondando en los contenidos lingüísticos presentados en clase y también que cumplimente en tiempo y forma las actividades, cuestionarios o tareas que el profesor encargará como trabajo evaluable.

Tutorías: Los estudiantes tendrán a su disposición reuniones individuales y/o grupales con el responsable de la asignatura para consultar dudas y asesorarse con respecto al estudio de la asignatura en caso necesario.

A razón de la metodología aplicada, se atenderá al siguiente desglose de actividades formativas:

Clase expositiva: 25

Taller: 25

Evaluación: 10 horas

Trabajo en grupo: 6 horas

Trabajo autónomo: 90 horas

 

Bibliografía

Bibliografía básica:

 

Christaki, A. & Dooley, J. (2019). Career Paths: Nutrition & Dietetics. Newbury, Express Publishing.

Eastwood, J. (2006). Oxford Practice Grammar – Intermediate. Oxford, Oxford University Press.

Glendinning, E.H. & Howard, R. (2007). Professional English in Use: Medicine. Cambridge, Cambridge University Press.

Glendinning, E.H. & Holmström, B. (2005). English in Medicine – 3rd Edition. Cambridge, Cambridge University Press.

Grice, T. (2007). Oxford English for Careers: Nursing 1 & 2. Oxford, Oxford University Press.

Jones, B. & Simmonds, B. (2013). EatWell – An Introductory English Course for Nutritionists. Nagoya, Perceptia Press.

McCarter, S. (2009). Oxford English for Careers: Medicine 1 & 2. Oxford, Oxford University Press.

Spada, M. & Wright, R. (2012). English for Nursing 1 & 2. Londres, Pearson Longman.

 

 

Bibliografía complementaria:

 

Citores, R. & Pellegrinelli, M. (2012). Healthy English. Barcelona, Masson Salvat.

Harrison, A. (2016). Flash on English for Nursing. Loreto, Eli Publishing.

Johannsen, K. L. et al. (2006). English for Health Sciences. Belmont, Thomson Higher Education.

Ribes, R. & Ros, P.R. (2006). Medical English. Heidelberg, Springer.

Ribes, R. García-Gimeno, I. & Jones, R. (2008). Primary Care English. Heidelberg, Springer.

 

 

Equipo docente

DR: ADÁN MARTÍN DUEÑAS
Departamento:	CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN
Correo electrónico:	amartin@ufpcanarias.es